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豚人(ブタンチュ) ラーメン屋 (韓国ソウルのラーメン屋)

リョンが帰った後の5月のとある週末、

いろんなブログで絶賛されてるラーメン屋、豚人(ぶたんちゅ)に行ってきた。


感想はというと、

今日はかなり辛口。


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週末、独りで暇だったから、

江南地域にある家から約一時間もかけて、

弘大入口駅近くにある豚人へ行ってきた。


ラーメンの為に一時間も。。。暇でしょ俺。

でも俺それくらいラーメンが好き。


1305pig.jpg



店に着くと、昼の混む時間を避けて来たつもりが、

けっこう人が待ってる。


すごい人気。



1305pig1.jpg



待っている間に店員さんが注文を事前に聞きに来た。

どのラーメンを食べようか悩む。



1305pig2.jpg


自分のお好みでいろいろ調整できるみたいだけど、

普通のが一番って聞いたから、普通にしてみた。

味は、とこ豚骨の醤油味。


せっかく一時間もかけてきたことだし、

炒飯セットに餃子まで単品で注文した。



俺はね、いろんなブログを見てここに来た。

Pekoさんのブログでも写真が載ってた。


こんな感じで。(Pekoさん写真借りました!)
  ↓
1305pig10.jpg


ちぢれ麺でめっちゃうまそう!!



これもPekoさんの写真。
  ↓
1305pig11.jpg


炙りチャーシュー!!



いろんなブログを読むと、

店には日本人の調理スタッフがいて、他にも何人か日本人スタッフと

日本語が話せる韓国人スタッフがいるって書いてあった。


でもこの日は日本人らしき人は一人配膳している人だけで、

調理スタッフは韓国人だった。



別に、スタッフが日本人だろうが韓国人だろうが関係ない。

おいしく作ってくれればね。




しばらくして、俺のラーメンが出てきた。



1305pig3.jpg


海苔がスープの中にべっちょり漬かってる。


しかもチャーシュー炙りチャーシューじゃないし。。。


いつの時期かで変わったのかな。


まぁ、いい。



でもね一番気に入らなかったのは。


1305pig4.jpg


これ、ちぢれ麺か??



1305pig5.jpg



これ、ちぢれ麺か??



ストレートじゃん!!


ちぢれ麺は製造工程で手でもみほぐすか、

機械でやるかなんだろうけど、

その工程サボってるだけじゃんか、これ。





スープはなかなかうまいとは思ったけど、


若干マークが残る。


何故なら豚人は京都のラーメン激戦区でも人気店って聞く。


多分オリジナル、もしくはオープン当初はもっとおいしかったんだと思う。




1305pig9.jpg


オープン当初の写真とも全然違うし。




1305pig6.jpg


炒飯


まぁ、、、おいしいはおいしいんだけど、


なんっか、、、雑じゃねー?


かなり脂っこいし。。。



でね、更に気に入らなかったのは、

待ち時間に事前に注文を聞きに来たにも関わらず、


餃子が出てきたのは、



1305pig7.jpg


ラーメンと炒飯をゆっくり食べたにも関わらず、

全部食べ終わった後。


注文先に聞いた意味がどこにあるんだよ。


餃子自体もね、俺はこんなのを想像してた。

以前Pekoさんブログに載っていた豚人の餃子写真。
  ↓
1305pig12.jpg


これにはPekoさんも絶賛してた。



これに対して、


1305pig8.jpg


出てきた俺の餃子。


写真じゃわからないかもしれないけど、

具(ギョウザの中身)がめっちゃ少なくて貧弱な餃子。

味は悪くないんだけどさ。



全体的に、

明らかに管理不足だろ。



めっちゃ期待して行ったせいか、

もんのすごくがっかりした。

全く良い感想が書けないし、

遠いとこまで食いに行きたいラーメン屋のレベルじゃない。



最高のラーメン作ります!

って謳ってたオープン当初のラーメン食べてみたかったな。。。



あーぁ、、、期待してたのに。。。


ほんとがっかりだわ。



・・・。



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2013-06-02(Sun)
 

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非公開コメント

 

はじめまして。私は日本のラーメンをこよなく愛しているラーメン野郎なのですが、たまたま見た貴方様の記事を拝見した所、今回の記事が記載されていたので、誠に勝手ながらとは思ったのですが豚人ラーメンお客様相談センターさんのほうに報告をさせていただきました。そうした所このような回答が帰ってきました。
韓国豚人ラーメンファン様

はじめまして
豚人を運営している株式会社麦笑 
代表の岡田と申します。

内容拝見させていただきました。
残念な内容でしたが
恥じないラーメン屋になるよう
もう一度指導をさせていただきます。

今回は貴重な情報をいただき
有難うございました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

              岡田 健二
ということですので、もしお時間があったらもう一回、元さんのほうでお店のほうが改善されているか確認してみてください。
2013-08-14 20:05 | 豚人ラーメンの一ファン | URL   [ 編集 ]

Re: タイトルなし 

豚人ラーメンの一ファンさん、

コメントありがとうございます。私も日本のラーメンが大好きです。
韓国でのラーメンの質の管理は難しいでしょうね。
間接的に聞いた話で、韓国の豚人の店長さんも私のブログを見られたらしいですけど、
とにかくうちから豚人は遠くて。。。
また、他の江南にある有名店でも改善を期待していても毎回がっかりさせられます。
でも多くの人が絶賛する豚人ですから、もとに戻っているのでしょうね。
機械があれば是非行ってみたいです。



2013-08-15 15:16 | 元(ゲン) | URL   [ 編集 ]

プロフィール

元(ゲン)

Author:元(ゲン)
元(ゲン):
千葉県産まれ
日本酒、ビール、映画、料理が好き

リョン:
大阪産まれ
牛肉、豚肉、鶏肉、とにかく肉が好き

You:
大阪生まれ  2011年2月生まれ

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